Voor de Chenin Blanc van de wereldberoemde 1685 serie worden de druiven gesourced van wijngaarden gelegen op de Helderberg, Polkadraai en Faure. Deze regio's liggen dicht bij zee waardoor de druiven in de middag gekoeld worden door de False Bay wind waardoor ze een optimale rijpheid kunnen bereiken.
Levendige groene kleur met een licht gele zweem. In de neus aroma's van rijpe mango, perzik, ananas en hinten van limoen. In de smaak komen deze citrus tonen wat meer naar voren in combinatie met gesuikerde noten en perzik wat zorgt voor een volle en lange afdronk.
